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Benito Ferrara
詳細介紹
創立於 1860 年，Benito Ferrara 位於坎帕尼亞（Campania）Irpinia 產區的 Tufo，歷經五個世代傳承，至今仍由 Ferrara 家族經營。
二十世紀末，當許多酒莊開始追逐國際市場偏好的釀酒風格時，Ferrara 家族始終堅持深耕三大原生品種Greco、Fiano 與 Aglianico ，落實對土地最真實的詮釋，而非人為刻意塑造的風格。
現由 Gabriella Ferrara 與丈夫 Sergio 延續家族理念，透過精準的葡萄園管理、永續耕作、手工採收與低干預釀造，讓每一瓶酒都忠實展現 Tufo 的風土個性。
Benito Ferrara 的葡萄園坐落於 Tufo 鎮的San Paolo 山丘，這裡被公認為 Greco di Tufo 最具代表性的核心風土之一。
葡萄園位於海拔約 400–700 公尺，山坡帶來的日夜溫差，使葡萄得以緩慢成熟，保留鮮明酸度與細膩層次；富含石灰岩、黏土、硫化物與古老火山沉積土，賦予酒款純淨的礦物感，以及鮮活悠長的生命力。
一改南義濃郁厚重的刻板印象，在成熟果香之外，保留清新酸度、精準結構與卓越陳年潛力，成為近年國際侍酒師與高端餐飲重新認識南義的重要指標。
酒莊旗艦酒款 Vigna Cicogna Greco di Tufo DOCG，來自歷史悠久的單一葡萄園，是 Benito Ferrara 名作，也是許多人認識 Greco di Tufo 的敲門磚。
Benito Ferrara 追求更加細膩、精準且持久的風味表現。年輕時展現柑橘、白花、燧石與濕石般的礦物氣息；隨著瓶中熟成，逐漸釋放蜂蜜、蜜蠟、杏仁疊加更深邃的礦物風味，充分詮釋極少數頂級白酒才擁有的壯麗陳年潛力。
多年來，Vigna Cicogna 持續獲頒 Gambero Rosso《大蝦指南》Tre Bicchieri 最高榮譽與Wine Advocate 等國際權威高度肯定，已成為 Greco di Tufo 最具代表性的經典。
除了旗艦 Greco ，老滕白酒Fiano di Avellino 與紅酒Aglianico 更是不可錯過的精彩篇章。
Greco 表現鮮明礦物感與張力；Fiano 以細膩花香和潤口質地為主調；Aglianico 則兼具深厚結構和精實的層次感。三個原生品種風格各異，卻共同延續著酒莊始終如一的理念，不以釀酒技術塑造風格，而是讓風土成為主角。
或許，這正是 Benito Ferrara 最迷人的地方。它沒有追逐流行，而是用一個多世紀的時間，讓世界重新認識 Greco di Tufo，也讓每一瓶酒，都成為這片土地最真實的縮影。
