Laurent Pataille

莊主Laurent Pataille不像一般的勃根地釀酒世家,沒有祖傳的葡萄園,一切靠自己白手起家。幸運地,有鄰居叔叔啟蒙釀酒之路,自幼在Marsannay的知名酒莊Jean Fournier學習。隨後一路過關斬將習得勃根地釀酒學位,並開始在法國各產區酒莊實習,隨後擔任頂級白蘇維儂產區Pouilly-Fumé的名莊Château de Tracy擔任過五年的酒莊經理。

直到父親生病及哥哥的酒莊(Sylvain Pataille)頓時失去重要的釀酒師,Laurent便奮不顧身返鄉支援家人。Sylvain Pataille酒莊是Marsannay一帶不容忽視的潛力優質名莊,尤其在Laurent擔任首席釀酒師的協助下,兄弟倆逐漸在圈內展露頭角,成為夜丘北境重要的釀酒新秀,將Marsannay及Fixin產區的葡萄酒實力發揮極盡。

一次無心插柳參與勃根地年度最佳酒款選拔中,Laurent的釀酒天賦得到賞識,便受人邀約接手管理葡萄園。從此一邊繼續幫忙哥哥的酒莊Sylvain Pataille釀酒,一邊少量釀自己的酒Laurent Pataille。從初期僅0.15公頃至今日的一公頃,傾注所有專注品質!

此外,Laurent有幸迎娶一位日本妻子。在牽手的引薦下,漸漸打入日本市場並深受日本葡萄酒愛好者的親睞。如今,因本身產量稀少亞洲除了日本外,第二個外銷的就是台灣,仍是配額極為稀有珍品。也在法國餐飲界闖出名號,巴黎米其林二星餐廳Le Clarence及一星餐廳Les Climats中皆能找到Laurent Pataille的酒款。

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Bourgogne Aligote Blanc

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Marsannay Es Chezots

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Fixin

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