Domaine Monteillet

Domaine du Monteillet的歷史可上溯至1741年時,Stéphane Montez的祖先購入葡萄園開始。Stéphane Montez在英國、澳洲、加洲、南非等地葡萄園工作兩年之後回到家裡與父親Antoine Montez攜手耕作, 1997年自父親手裡接下橫跨Saint Joseph、Côte-Rôtie、Condrieu三個產區的24公頃葡萄園(後增至30公頃),包辨自田裡行間到上市行銷的大小事務。

Domaine du Monteillet的葡萄園主要分布在自羅馬時期建造的石牆形成的向陽梯田,土壤成份以花崗岩、片頁、片麻岩、混成岩為主體。低降雨的氣候、河谷吹拂強風帶來的通氣,讓葡萄能在乾涼卻又充滿陽光的環境成熟。

所有的葡萄皆手摘並在葡萄園裡進行第一次篩果,送抵酒窖後進行二次篩果;全部去梗之後再進行溫控低溫長時發酵,僅用原生酵母;紅酒依酒款不同而在橡木桶內行一至三年陳年;白酒泡在法國橡木桶行泡渣乳酸發酵。所有的葡萄酒皆在580公升的橡木桶(demi-muid)裡陳年,混用新、舊桶。

Stéphane Montez的酒款是充滿熱情的表現,飽滿芬芳。在2012年的Wine Advocate雜誌裡,Robert Parker曾如此評價Montez:「Montez是我北隆河最喜愛的年輕釀酒師之一」。

興饗目前引進包括Condrieu、Saint Joseph與Côte-Rôtie三個北隆河產區的四款紅白酒;想認識北隆河,就從Stéphane Montez開始吧。

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Collection

Condrieu Chanson

Condrieu Chanson

Saint-Joseph Blanc

Saint-Joseph Blanc

Côte-Rôtie Fortis

Côte-Rôtie Fortis

Saint-Joseph Cuvée du Papy

Saint-Joseph Cuvée du Papy