Condrieu Chanson


2018

酒莊: Domaine Monteillet

品種: 100% Viognier

葡萄園歷史: 葡萄田位在陡峭的花崗岩山坡地,僅佔2,5公頃

土壤組成: 雲母花崗岩

釀造發酵: 全去梗、大桶低溫發酵(16-18度)。進行6週攪桶一次、泡渣乳酸發酵;18個月中型橡木桶陳年

品飲筆記: 酒體呈淡淡有光澤的金黃色。香氣先是黃油,接著是梨子、杏子、吐司、紫羅蘭。由於風土礦物特色,能在口中表現出非常好的張力

餐酒搭配: 山羊奶酪、鵝肝醬、煙燻鮭魚