自1895年由莊主Frank Lihour的曾曾祖父購入這片土地，一開始是典型的小農莊，栽種著各式穀物和少量的葡萄園。一直到1995年由莊主父親接手，逐步投入葡萄園，並以瓶裝形式出售，再由新生代莊主著手精準劃分單一園地塊，走向更精緻的獨立珍釀。如今酒莊Domaine Castéra葡萄園佔地12公頃，擁有三大單一園Caubeigt、Tauzy和Les Terrasses，呈現更純淨Purity、礦感Minerality和複雜度Complexity的酒風。

現任莊主Frank自小在葡萄園成長，之後在波爾多就讀葡萄栽種和釀酒學專業，也曾在波爾多貴腐甜酒名莊Château Suduiraut和科西嘉酒莊當學徒。接著帶著熱忱和衝勁，前往南非、美國加州、法國布根地和波爾多，並再次回到科西嘉島等酒莊任職積累實力。一直到2014年，莊主那年28，才決定回歸故鄉，接任家族莊園，釀出屬於自己獨立風格的葡萄酒。

在初步熟悉家族酒莊後，莊主對爸爸說：「我想自己釀單一園Caubeigt和Tauzy，但你先不要給評語…」「這兩個單一園我想採用天然酵母，並過點橡木桶，用桶但不想要有橡木桶味…」到這裏父親默默聽著並支持兒子放手去做。直到Frank說：「我的白酒會完全不加SO2二氧化硫喔！」這時他爸震驚說：「好，夠了。我還是回去葡萄園做事…」 經驗老道的父親和其他當地傳統酒農一樣，酌量以二氧化硫穩定酒質，為多年來的普遍常規的操作。而Frank想嘗試更接近天然的原風味，冒險不另外添加SO2，在釀造上增加難度和風險。提倡永續生產理念的Frank，不僅榮獲歐盟有機認證農法，更實施生物動力法(Biodynamic Method)，盡可能無添加低人工干預，並悉心培育當地原生品種(Gros Manseng大蒙仙、Petit Manseng小蒙仙、Petit Courbu​​小庫比)。再多番努力後，最終獲得父親認可並成功釀出獨具風土味的葡萄酒。

東臨大西洋，北面庇里牛斯山，位於法國西南方有一處甜白酒寶藏產區居宏頌Jurançon。受大山大海的照拂，氣候溫暖和煦具一定的濕度，特別合適發展貴腐葡萄，在天然環境下濃縮淬煉出甜熟的果實！Frank只釀當地的原生白葡萄 Petit Manseng小蒙仙、Gros Manseng大蒙仙和Petit Courbu​​小庫比，透過自然無添加的手法，釀出的白酒和貴腐甜白都呈現難以忽視的Energetic & Refresh，一種直擊味蕾的鮮活張力！