Memoria

2021

酒莊: Domaine Castéra

品種: Petit Manseng、 Gros Manseng

葡萄園歷史: 為該產地最古老的葡萄園Clos Joliette​​

土壤組成: 礫石、石灰黏土

釀造發酵: 在不同的容器進行釀造，蛋型陶桶、400L木桶、布根地橡木桶和大橡木桶等。酒泥陳釀10個月再入不銹鋼桶2個月

品飲筆記: 芒果、檸檬、柚子、桃果的豐富果香清新展開，柔滑順口的質地，佐上輕巧的甜度和細緻的香料氣息，再疊加上一層輕盈的礦石風韻，流暢而歡快

餐酒搭配: 金沙蝦球、海鮮鳳梨炒飯、檸檬磅蛋糕

備註: Demi-Sec殘糖量約20g/L