Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole

2019、2020、2021

酒莊: Pierrick Bouley

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 屬於一級獨佔園僅0.24公頃的葡萄園

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 全去梗、二至三週天然酵母發酵，途中不再添加SO2。12個月橡木桶陳年(20-25%新桶)，不過濾

品飲筆記: 黑莓、櫻桃如黑森林蛋糕的莓果夾層，帶乾燥花辦香佐一縷淺培咖啡。多汁豐沛的果韻巧妙夾雜甜香料、菸草的香氣，引領出具結構感的優雅單寧，以及淺培咖啡酸甘餘韻

餐酒搭配: 經典美式牛肉漢堡、瑞典肉丸佐酸甜櫻桃醬

備註: 英國葡萄酒評家Neal Martin 92分