Aloxe-Corton


2018、2019

酒莊: Pierrick Bouley

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史:

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 全去梗、二至三週天然酵母發酵,途中不再添加SO2。12個月橡木桶陳年(20-25%新桶),不過濾
品酒筆記: 晃杯後款款道出甜熟的桑椹黑莓果、烏龍茶香和紫羅蘭花。入口圓熟的果韻佐絲絨滑順的單寧質地,餘香中能品到陣陣的烏梅汁、茶葉和一抹丁香氣息

品飲筆記: 晃杯後款款道出甜熟的桑椹黑莓果、烏龍茶香和紫羅蘭花。入口圓熟的果韻佐絲絨滑順的單寧質地,餘香中能品到陣陣的烏梅汁、茶葉和一抹丁香氣息

餐酒搭配: 牛肉丼佐切絲洋蔥、滷肉飯