Vent de Spilite

2019

酒莊: Domaine Ogereau

品種: 100% Chenin

葡萄園歷史: 酒莊內最古老的葡萄藤之一，自1950年代開始栽種

土壤組成: 火山岩土壤、小圓石混合石灰岩土

釀造發酵: 手工採摘、整串葡萄輕柔壓榨、於500L大橡木桶進行天然乳酸發酵。採用舊桶與酒泥陳釀一年

品飲筆記: 個性十分鮮明有張力的一款白酒。初聞帶有柑橘萊姆、清新的蒔蘿、鮮薄荷以及蘋果香氣。入口後緊緻俐落，檸檬柚子淨透的酸度，伴隨獨特的火山礦石、海風鹹韻和核桃氣息

餐酒搭配: 日式天婦羅、烤鯖魚、生鮮料理

備註: