Vecchie Viti Barbaresco Montefico

2016

酒莊: Roagna

品種: Nebbiolo

葡萄園歷史: 1929年擁有，為 Roagna酒莊最古老的葡萄園

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 在10月份進行少量分批地全手工採收，使用天然酵母於大型橡木酒槽發酵10天。遵循傳統浸皮工法，持續70-90天泡皮萃取。最後，進入大型橡木桶陳釀5年

品飲筆記: 櫻桃果乾、乾燥花、甘草菸草、橡木的香氣輪廓，牽引出柑橘皮、八角與薄荷氣息。口感圓熟、結構感的單寧搭配鮮活的酸度，齒留甘草香的餘韻

餐酒搭配: 蜜汁炭烤豬叻排、迷迭香烤羊腿

備註: Wine Enthusiast 99分，Vinous 96分，Wine Spectator 95分