SP68 Bianco


2019

酒莊: Occhipinti

品種: 60% Moscato di Alessandria, 40% Albanello

葡萄園歷史: 葡萄藤年紀平均15歲

土壤組成: 中等密度的紅砂、白堊土

釀造發酵: 6個月水泥槽、1個月瓶中陳年,未過濾

品飲筆記: 樸實迷人的白酒散發出白色野花卉、乾燥鼠尾草及油桃果乾、礦物的深層氣息。使用生長於石灰岩的紅砂中的西西里島的原生品種釀製而成,經過手工採摘後將果實與混凝土罐中的天然酵母進行去梗和共發酵長時間卻恰到好處地浸皮,鮮活可親

餐酒搭配: 開胃酒或開胃小菜、新鮮奶酪和蔬菜

備註: Gambero Rosso 2 Bicchieri,Wine Spectator 91分,James Suckling 89分