Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC


2015

酒莊: Monte Dall’Ora

品種: 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina-Molinara-Dindarella

葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡30-40年

土壤組成: 石灰岩土

釀造發酵: 葡萄風乾四個月、去梗,浸皮15天。橡木桶陳釀3年,瓶陳2年

品飲筆記: 杯中甦醒後,迷人展開香草、丁香,酒釀櫻桃,雪松等香氣。 入口柔滑且多汁,熟成漿果、血橙、輕微薑香、甘草氣息。如熔岩巧克力,甘苦濃郁融入甜覆盆莓香,和一抹可可餘韻

餐酒搭配: 布朗尼熔岩蛋糕、焦糖蘋果塔、藍紋風味起司

備註: Vinous 95、殘糖量93,5 g/L