Saint-Romain En Poillange

2018

酒莊: Pierrick Bouley

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 位在伯恩丘西邊的優質村莊Saint Romain(懂喝的小眾村)

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 採整串葡萄、輕柔壓榨萃取果香。天然酵母，放入橡木桶完成發酵。最後入大橡木桶陳釀一年，不過新桶

品飲筆記: 香氣不費力就能聞到鮮美的萊姆果肉、蘋果、檸檬派，中調木桶香喊野鮮花，很乾淨討喜！第一口感受到滿滿的活力多汁感，明朗宜人的酸度和集中度，一款十分精彩耐喝的白酒

餐酒搭配: 蒜蓉蒸蝦、夏威夷或海鮮比薩

備註: The Fine Wine Review 90分