Saint-Emilion Grand Cru Classe

2016、2018、2019

酒莊: Chateau Jean Faure

品種: 50% Cabernet Franc, 45% Merlot, 5% Malbec

葡萄園歷史: 鄰近頂級名莊白馬堡Cheval Blanc(少於100公尺距離)，平均葡萄藤齡45年

土壤組成: 深色沈積黏土

釀造發酵: 手摘、保留整串葡萄。手工壓釀酒渣，木桶陳年18個月(35%或40%新桶)

品飲筆記: 出色的2018年份，詮釋 Cabernet Franc 細緻優雅的一面。淡雅紫紅酒澤，散發無與倫比的典雅花香、桑椹櫻桃、胡椒和摩卡氣息。層層堆疊的單寧質地和中高酒體，濃郁果香中帶辛香料，配一抹淨緻，溫柔而堅定，餘韻悠長。

餐酒搭配: 紅酒燉羊膝、香料牛腱、无骨肋眼牛排、嫩煎鴨胸

備註: 2018 Vitage：Wine Spectator 95、Jeb Dunnuck 95、Jancis Robinson 17/20、Le Point 94-96、Decanter 93、Bettane & Desseauve 92、James Suckling 92、Wine Advocate 91