Vosne-Romanée Les Barreaux


2019

酒莊: Arnaud et Sophie

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 比鄰傳奇葡萄園Cros Parantoux 1er Cru,為60年老藤

土壤組成: 貧瘠的石灰岩

釀造發酵: 手工採摘、50%整串葡萄壓榨、30%新橡木桶陳釀18個月

品飲筆記: 香氣由黑李櫻桃、烏梅、無花果和一縷胡椒丁香優雅綻放。第一口柔順細緻延展出深色水果風味。中後段表現不凡勁道融合荳蔻丁香等香料,伴隨淺培煙燻木質調餘韻

餐酒搭配: 法式橙汁櫻桃鴨、日式炙燒牛排

備註: 丹麥米其林一星餐廳用酒 – Søllerød Kro