Gevrey-Chambertin En Champs

2020、2021

酒莊: Arnaud et Sophie

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 鄰近Champeaux一級園的地塊

土壤組成: 豐富的石灰岩層土壤

釀造發酵: 手工採摘、50%整串葡萄壓榨、30%新橡木桶陳釀18個月

品飲筆記: 香氣上展現成熟的黑莓、深色漿果、花朵香氣和精緻香料。初入口由桑椹、黑櫻桃、紅醋栗漿果風味開展，中後段帶有複雜的石墨與香料感，餘韻迴長

餐酒搭配: 松露伊比利豬、義式肉腸、牛肉壽喜燒

備註: