La Réserve
2022
酒莊: Chateau Jean Faure
品種: 50% Cabernet Franc, 50% Merlot
葡萄園歷史: 鄰近頂級名莊白馬堡Cheval Blanc(少於100公尺距離)，平均葡萄藤齡45年
土壤組成: 深色沈積黏土
釀造發酵: 有機栽種、全手工採摘。陳釀10個月的時間(80%水泥酒槽和20%橡木桶)
品飲筆記: 香氣飄飄，初聞即浸在紫羅蘭花香芬芳、尤加利葉的草本氣息。中後調交織宜人的櫻桃草莓、藍莓以及一抹石墨香。口感柔順，難得親民的波爾多風，單寧十分細緻、清新的酸度帶點酒體，點綴著丁香豆蔻香料和巧克力尾韻。會不小心一口愛上的波爾多紅
餐酒搭配: 港式三寶飯、傳統法式肉凍餅
備註:
