Riesling Grand Cru Furstentum


2022

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Riesling

葡萄園歷史: 海拔350-400m,葡萄藤齡平均30年,面南南西坡面

土壤組成: 棕色石灰岩土、泥灰岩、砂岩

釀造發酵: 手摘、水平式氣囊輕壓搾,天然酵母發酵、酒泥陳釀數月,不過濾不澄清

品飲筆記: 芳香複雜濃郁,柑橘、橙花、蜂蜜、白桃、鳳梨、芒果和諧交融,圓潤的酒體與高酸度形成完美的平衡感,在口中充滿活躍的張力與高級細緻的礦物鹹感,餘韻悠長,帶著青蘋與檸檬皮

餐酒搭配: 奶油香煎比目魚、蝦汁番茄奶油義大利麵

備註: James Suckling 96分