Pinot Gris Grand Cru Furstentum


2020

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Pinot Gris

葡萄園歷史: 海拔350-400m,葡萄藤齡平均25年,面南南西坡面

土壤組成: 棕色石灰岩土、泥灰岩、砂岩

釀造發酵: 手摘、水平式氣囊輕壓搾,天然酵母發酵、酒泥陳釀數月,不過濾不澄清

品飲筆記: 檸檬皮油雜揉成熟的青蘋果,帶有清新的薑與百合,透出蜂蠟的迷人香氣。酒體飽滿,具有細節與張力,在口中體會更加豐富,層次複雜,餘韻透著水梨果泥與白花

餐酒搭配: 檸檬蜂蜜醬燒銀鮭、白酒燴馬祖淡菜

備註: