Pinot Blanc Auxerrois


2023

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 80% Auxerrois、20% Pinot Blanc

葡萄園歷史: 位於山腳的面南葡萄園

土壤組成: 礫岩、泥灰、石灰岩

釀造發酵: 手工採摘。水平氣動式壓榨,使用天然酵母於不鏽鋼桶發酵,進行酒泥接觸,不澄清

品飲筆記: 直率純粹的白桃與成熟水梨氣息,緊隨其後的是綻放陣陣的白花香。酸度爽脆,口感均衡,一喝就能體會到直觀的愉悅感

餐酒搭配: 胭脂蝦酪梨塔塔、白斬雞

備註: