
Pinot Blanc Auxerrois
2023
酒莊: Domaine Albert Mann
品種: 80% Auxerrois、20% Pinot Blanc
葡萄園歷史: 位於山腳的面南葡萄園
土壤組成: 礫岩、泥灰、石灰岩
釀造發酵: 手工採摘。水平氣動式壓榨,使用天然酵母於不鏽鋼桶發酵,進行酒泥接觸,不澄清
品飲筆記: 直率純粹的白桃與成熟水梨氣息,緊隨其後的是綻放陣陣的白花香。酸度爽脆,口感均衡,一喝就能體會到直觀的愉悅感
餐酒搭配: 胭脂蝦酪梨塔塔、白斬雞
備註:
