Pouilly Fumé Eurythmie

2021

酒莊: Jonathan Didier Pabiot

品種: 100% Sauvignon Blanc

葡萄園歷史: 葡萄園僅0.8公頃，葡萄藤齡25至50年

土壤組成: 白堊岩土、片岩

釀造發酵: 有機耕種、整串葡萄壓榨，12個月於大橡木桶陳釀，再入不銹鋼桶陳年6個月

品飲筆記: 馥郁芳香的花朵香、白桃、青蘋果和檸檬風味，整體淨雅芬芳、絲華潤口、均衡宜人

餐酒搭配: 嫩煎干貝、鵝肝、乳酪

備註: Wine Enthusiast 93、RVF 16/20、Wine Advocate 92+、2021年Guide Vert法國最佳葡萄酒年鑑92/100