Poil de Lievre

2021

酒莊: Domaine Bobinet

品種: 100% Chenin Blanc

葡萄園歷史: 葡萄藤齡介於25至50年

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 手工現採果實直接輕柔壓榨萃取鮮味和果香，進行自然乳酸發酵使口感更加純潤。最後在大橡木桶及水泥酒槽陳釀4個月

品飲筆記: 淺黃透亮酒澤，在鼻息譜出雀躍討喜的蘋果、梨子、芒果香，清甜鮮嫩果味攜著清甜的白花及核果。入飲後帶出圓潤質地和明快的酸度，與鼻尖香氣契合，令人滿足的鮮明口感

餐酒搭配: 鮮烤魚料理、風味沙拉、羊乳酪

備註: 無