Pinot Gris “M…”

2022

酒莊: Les Vignes de Paradis

品種: 100% Pinot Gris

葡萄園歷史: 葡萄藤齡13年，實行生物動力法，持有Ecocert認證

土壤組成: 冰磧岩、礫岩、黃色黏土

釀造發酵: 進行兩批次人工採摘，輕柔壓榨，低溫發酵、浸皮。於蛋型水泥槽中陳年9個月

品飲筆記: 東方香料的辛香、蜂蠟、茉莉花與淡雅的焦糖香氣交織，單寧質地緊緻細膩，在口中有更多乾燥果香與花香，餘韻帶有蜂蜜與甘草糖風味

餐酒搭配: 越南河粉、炸山羊起司

備註: