
Morgon Corcelette Vieilles Vignes-Sable
2019
酒莊: Daniel Bouland
品種: 100% Gamay
葡萄園歷史: 位在Morgon村莊的最北面,葡萄藤齡平均90年
土壤組成: 砂質土壤及些微花崗片岩
釀造發酵: 全手工採摘、原生酵母,100%整串葡萄入梗發酵,於5000公升的舊橡木桶陳釀
品飲筆記: 前段成熟的李子、紅櫻桃、煙燻肉、紫羅蘭和黑胡椒味,整體單寧柔軟,多汁的酸味、濃郁的口感,餘韻悠長
餐酒搭配: 德國烤豬腳佐酸菜、炭烤肉串料理
備註: Wine Advocate 94分
