Marsannay Clos du Roy
2021
酒莊: Jérôme Galeyrand
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 位於面東南的中坡，種植於1980年，占地僅0.37公頃
土壤組成: 鐵質含量高的黏土、石灰岩、魚卵狀石灰粒
釀造發酵: 採用生物動力法。15-20%含梗，使用野生酵母。於橡木桶中陳放12-14個月(20-30%新桶)，不澄清，視情況輕微過濾
品飲筆記: 紅櫻桃、皮革暗示、一點煙燻、木質調與一絲絲淺焙咖啡的果酸香。有著不錯的均衡感，架構堅實，成熟度優秀，在口中嚐到草莓與覆瓫子，帶一點隱約的胡椒點綴，餘韻悠長複雜
餐酒搭配: 脆皮烤乳豬、香煎紐西蘭高地和羊
備註:
