Gewurztraminer Steingubler Grand Cru

2017

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Gewurztraminer

葡萄園歷史: 平均35年的葡萄藤、東南朝陽坡向

土壤組成: 石灰岩、沙石土

釀造發酵: 手摘、水平式氣囊輕壓搾，不鏽鋼桶天然酵母發酵、酒泥陳釀數月，不過濾不澄清。殘糖量35g/l

品飲筆記: 大馬士革玫瑰花、茉莉花香，荔枝香吉士悄悄綻放，隨後飄來精巧的肉桂、八角甜香料。印入齒頰柔滑芬芳，擁有迷人荔枝果肉、熟桃、以及洋甘菊花茶餘韻。舒心愉悅不甜膩，秘密花園般的脫俗甜白

餐酒搭配: 普羅旺斯鄉村烤雞、水果奶凍捲、蜜桃嫩煎鴨肝

備註: 法國米其林一星甜酒款用酒-La Dame de Pic、Wine Enthusiast 94分