Riesling Schlossberg Grand Cru

2020

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Riesling

葡萄園歷史: Schlossberg是第一個阿爾薩斯成立的特級園。300公尺高的陡峭坡地，至少35年的葡萄藤齡

土壤組成: 多樣的花崗岩土壤以及沙土

釀造發酵: 手摘、水平式氣囊輕壓搾，天然酵母發酵、酒泥陳釀數月，不過濾不澄清。殘糖量4g/l

品飲筆記: 晃杯後細緻的柑橘、杏桃、香瓜，香檸果皮和白花香緩緩飄散。口感俐落、擁有萊姆、甚至檸檬塔香，帶出明亮的酸度。陳年潛力約十年

餐酒搭配: 香煎比目魚佐鮮檸、海鮮燉飯、香烤螯蝦斜管麵

備註: 法國米其林二星用酒-La Clarence、 德國米其林一星用酒-Golvet、瑞士米其林一星用酒-1904 designed by Lagonda