Fossa di Lupo

2021

酒莊: Occhipinti

品種: 100% Frappato

葡萄園歷史: Fossa di Lupo地塊是2004年初創酒莊就有的歷史單一園，葡萄藤齡40年，海拔280公尺

土壤組成: 紅褐栗沙土(40cm)、硬質石灰岩土

釀造發酵: 採用本地天然酵母，水泥槽自然發酵浸皮30天。於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳放22個月，裝瓶後瓶陳2個月。無過濾

品飲筆記: 香氣在杯中展露芬芳的紫羅蘭、玫瑰等精緻的花香調，伴隨一抹堅果、黑櫻桃、野生莓氣息。酸度鮮活，淨緻有力，新鮮果韻夾雜細緻香料感，具良好的集中度和複雜性

餐酒搭配: 培根漢堡、烤肉飯、嫩煎鴨胸

備註: