Bombolieri

2021

酒莊: Occhipinti

品種: 100% Frappato

葡萄園歷史: 來自單一園Bombolieri，座落於石灰岩海角上方，葡萄藤齡40年，海拔280公尺

土壤組成: 顏色深栗至偏白的沙質土(25cm)、混合石灰岩

釀造發酵: 採用本地天然酵母，水泥槽自然發酵浸皮30天。於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳放22個月，裝瓶後瓶陳2個月。無過濾

品飲筆記: Bombolieri是香氣表現最出眾的單一園，在湊近杯口就能感受花香四溢芬芳，櫻桃果香、秋葉和輕微的菸草氣息。口感相當均衡且鮮明，單寧出挑，剛柔並濟，展現Frappato難得俊朗的風範

餐酒搭配: 臘肉三寶飯、費城牛肉三明治

備註: