Crémant de Bourgogne Extra Brut

NV

酒莊: Domaine Stéphane Aladame

品種: 40% Chardonnay, 60% Aligoté

葡萄園歷史: 葡萄藤齡40年，種植於特選地塊Les Chailloux佔地僅一公頃

土壤組成: 石灰岩粘土

釀造發酵: 全手工採摘、水平式氣囊輕柔壓榨。採傳統香檳釀造法於二次瓶中發酵，最後於酒泥陳釀15個月

品飲筆記: 晶透的酒澤中，緩緩釋放鮮脆的蘋果、水梨和清甜的白桃果香，以及淨雅芬芳的白花氣息。入口後細膩清爽的氣泡感帶出誘人的鮮萊姆、鳳梨風味，再以柚子皮、淡雅的礦石氣息圓滿收尾

餐酒搭配: 韓式海鮮煎餅、煙燻鮭魚開胃小點、鳳梨酥糕餅

備註: 殘糖約3g/L