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Brut Millesime
Brut Millesime
2011
酒莊:
Champagne Gatinois
品種:
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
葡萄園歷史:
葡萄來自香檳特級村Ay,採用27個優質地塊,其中有兩個地塊來自60年的黑皮諾老藤,而老藤葡萄園僅佔0.6公頃
土壤組成:
黏土、白堊土
釀造發酵:
橡木桶中進行酒泥陳釀6年
品飲筆記:
2011年份,為難能可貴的好年,完美平衡深層風味與優雅細緻,展現力與美的深度和諧感。金燦黃色澤、撲鼻飄香的蜂蜜氣息、蜜餞甜香、與烘焙奶香麵包。隨後在口中綻放優雅的成熟果香味,細膩的氣泡質地帶出明亮的酸度,餘韻綿長,回味無窮
餐酒搭配:
香煎鵝肝佐無花果醬、奶油干貝燉飯
備註:
無
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