Bourgogne Chardonnay


2019

酒莊: Chanterêves

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 2/3 葡萄來自布根地伯恩丘南方的Maranges村,1/3 葡萄來自特殊化石沈積岩的薄酒萊

土壤組成: 娉美Chassagne-Montrachet的優質土壤,古老化石土混合石灰岩

釀造發酵: 輕柔壓榨6小時,橡木桶陳年12個月

品飲筆記: 初聞帶入鮮桃萊姆,百香果、香料,微涼薄荷感。酸度明快清爽,多汁的檸檬柑橘鳳梨風味。​​平衡的果韻、怦然心動的質地,平凡中自帶光環的優質布根地白酒

餐酒搭配: 香煎魚排、奶油培根義大利麵

備註: 瑞典米其林一星用酒- AIRA、紐約米其林餐盤用酒- Popina、瑞典米其林餐盤用酒 – La Strega