Barolo Pira

2015、2016

酒莊: Roagna

品種: Nebbiolo

葡萄園歷史: 葡萄藤年齡介於25-50年之間

土壤組成: 石灰岩、黏土、沙土、藍色石質土

釀造發酵: 在10月份進行少量分批地全手工採收，使用天然酵母於大型橡木酒槽發酵10天。遵循傳統浸皮工法，持續60-75天泡皮萃取。最後，進入大型橡木桶陳釀5年

品飲筆記: 黑李、酸櫻桃、薄荷草本流淌鼻息，相隨甘草、迷迭香、野味香氣。如精心編織的單寧與宏亮的酸度包覆著味蕾，親和易飲

餐酒搭配: 法式香煎鴨胸、港式脆皮鴨

備註: Wine Enthusiast 98分，Vinous 95分，Wine Spectator 94分