Barolo del Comune di Barolo

2019

酒莊: Roagna

品種: 100% Nebbiolo

葡萄園歷史: 位於Barolo村，坐落於連接Novello與La Morra之間的山坡，種植於1967年，占地僅0.17公頃

土壤組成: 石灰岩、砂岩、泥灰

釀造發酵: 手工採收，使用天然酵母與Pied de Cuve於大型橡木酒槽發酵。遵循傳統沉帽浸漬工法，60-70天泡皮萃取，再入大型橡木桶陳釀5年，最後進入大型水泥槽陳放數月後裝瓶上市

品飲筆記: 散發入迷的紅玫瑰、白松露、土壤與小牛皮的芬芳，在口中感受到張力，單寧質地優雅細膩，餘韻透出宛若紅石榴的多汁紅果韻味

餐酒搭配: 鵪鶉胸佐炭烤醃漬葡萄、香煎羊鞍

備註: Vinous 92分，Wine Advocate 96分，Wine Spectator 94分