Barolo Rocche di Castiglione

2016

酒莊: Roagna

品種: 100% Nebbiolo

葡萄園歷史: 2016年新入手0.5公頃的地塊，緊連Pira獨佔園，平均葡萄藤齡50年

土壤組成: 石灰岩沙土、岩石塊

釀造發酵: 手工採收，使用天然酵母於大型橡木酒槽發酵。遵循傳統浸皮工法，至少60天泡皮萃取，再入大型橡木桶陳釀多年

品飲筆記: 鮮採玫瑰、芬芳漿果、林園木香和皮革氣息，出彩而細膩。入口表現草莓蜜餞、酸櫻桃、八角香料和菸草，同時保有鹹礦物感的尾韻。緊緻精巧的單寧和酸度共平衡，整體品飲流暢亮眼，且再放個10年仍歷久彌新

餐酒搭配: 德州直火碳烤牛、蒜香小羊排

備註: Wine Enthusiast 99分、Wine Spectator 97分、Vinous 96分