Alpilles Blanc Dolia


2011、2012

酒莊: Domaine Hauvette

品種: Roussanne、Marsanne、Clairette 各三分之一

葡萄園歷史: 每年皆從同一塊地採收的field blend、葡萄藤平均23歲

土壤組成: 主要為黏土與石灰岩

釀造發酵: 發酵與陳年皆在蛋型發酵槽

品飲筆記: 帶著多樣豐富的黃色水果香氣如杏桃、鳳梨、柑橘蜜餞,和蜂蜜、杏仁腰果等。口感圓潤飽滿,具有十足的氣勢、苦味突出卻不顯衝突、綿長的尾韻令人印象深刻

餐酒搭配: 非常適合佐中式的開胃菜,抑或者是烤蘑菇佛卡夏、白松露燴飯等餐點