Jurancon Caubeigt

2021

酒莊: Domaine Castéra

品種: 100% Petit Manseng

葡萄園歷史: 葡萄藤栽種於1977年至2000年，僅2,5公頃的單一園Caubeigt

土壤組成: 礫石黏土、鵝卵石

釀造發酵: 11月晚摘、整串葡萄、輕壓榨。天然酵母，酒泥陳釀8個月橡木桶和4個月不銹鋼桶

品飲筆記: 充滿活力的柑橘蜜蘋果、甜桃芒果，點綴清涼薄荷葉，口感靈動而集中。濃郁飽滿中透出清晰的酸度，柔和且細膩的晚摘甜酒

餐酒搭配: 香煎嫩鵝肝佐蜜桃醬、芒果千層、鳳梨磅蛋糕

備註: Guide Vert RVF 93/100、殘糖85g/L