
Fossa di Lupo
2021
酒莊: Occhipinti
品種: 100% Frappato
葡萄園歷史: Fossa di Lupo地塊是2004年初創酒莊就有的歷史單一園,葡萄藤齡40年,海拔280公尺
土壤組成: 紅褐栗沙土(40cm)、硬質石灰岩土
釀造發酵: 採用本地天然酵母,水泥槽自然發酵浸皮30天。於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳放22個月,裝瓶後瓶陳2個月。無過濾
品飲筆記: 香氣在杯中展露芬芳的紫羅蘭、玫瑰等精緻的花香調,伴隨一抹堅果、黑櫻桃、野生莓氣息。酸度鮮活,淨緻有力,新鮮果韻夾雜細緻香料感,具良好的集中度和複雜性
餐酒搭配: 培根漢堡、烤肉飯、嫩煎鴨胸
備註:
