Condrieu Les Grandes Chaillées


2023

酒莊: Domaine Monteillet

品種: 100% Viognier

葡萄園歷史: 來自Chavanay、Saint Michel sur Rhône、Condrieu、Vérin等8片風土極佳的地塊

土壤組成: 花崗岩為主

釀造發酵: 去梗,含皮浸漬9小時,在225L與600L橡木桶中發酵與乳酸轉換,進行攪桶。75%於舊橡木桶、25%於600L法國新橡木桶陳放10個月

品飲筆記: 微微湊近杯子就能聞到絢爛的忍冬、香水百合、蜂蜜與烘烤香氣,透出一絲如奶酥的溫暖暗示,口感緊致精煉而帶一點油潤感,悠長的餘韻帶著礦物的煙燻氣息

餐酒搭配: 碳烤龍蝦、煎鴨肝