Gigondas

2020

酒莊: Domaine Raspail-Ay

品種: 以Grenache為主體，混調Syrah, Mourvèdre

葡萄園歷史: 葡萄藤年紀約40歲

土壤組成: 砂質黏土、石灰岩

釀造發酵: 水泥槽發酵、先在大木桶陳年(foudre)，再移至小型橡木桶18-24個月陳年

品飲筆記: 果香濃郁細膩，覆盆子與黑櫻桃等紅色水果，帶有黑胡椒香氣，增添更複雜的甘草與普羅旺斯香草氣味。單寧成熟，口感豐富，底層結構暗示著未來的潛力

餐酒搭配: 羊肉、牛肉或野味

備註: Wine Advocate 92-96分