Clapas

2020

酒莊: Saint Amant

品種: 50% Syrah, 50% Grenache

葡萄園歷史: 位於海拔500-600公尺的Saint Amant山峰

土壤組成: 石灰岩黏土梯田

釀造發酵: 自然發酵，在不鏽鋼桶中進行乳酸轉換，於法國橡木桶中陳年一年

品飲筆記: 年輕躍動的香氣，礦感與紅李果韻交織，一些胡椒與丁香氣息妝點。剛入口清瘦雅致，在口中越發風味，圓熟的果味與更多香料感綿延至尾韻

餐酒搭配: 迷迭香烤雞、爐烤小羔羊排

備註: 2022 Gilbert & Gaillard 推薦酒