Brut Millesime

2011

酒莊: Champagne Gatinois

品種: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

葡萄園歷史: 葡萄來自香檳特級村Ay，採用27個優質地塊，其中有兩個地塊來自60年的黑皮諾老藤，而老藤葡萄園僅佔0.6公頃

土壤組成: 黏土、白堊土

釀造發酵: 橡木桶中進行酒泥陳釀6年

品飲筆記: 2011年份，為難能可貴的好年，完美平衡深層風味與優雅細緻，展現力與美的深度和諧感。金燦黃色澤、撲鼻飄香的蜂蜜氣息、蜜餞甜香、與烘焙奶香麵包。隨後在口中綻放優雅的成熟果香味，細膩的氣泡質地帶出明亮的酸度，餘韻綿長，回味無窮

餐酒搭配: 香煎鵝肝佐無花果醬、奶油干貝燉飯

備註: 無