Hélène Charbaut

Hélène Charbaut 將家族傳承與對單一地塊的深刻理解融入釀酒理念，是香檳區新世代釀酒師中備受矚目的代表人物。出身於馬恩河谷（Vallée de la Marne）上游的香檳世家 Guy Charbaut，她在布根地完成釀酒學業後，歷經布根地與香檳多家知名酒莊的歷練，最終回到家鄉定居，並自 2020 年起推出以個人名義釀造的香檳作品。其葡萄園主要位於鄰近的一級村莊（Premier Cru）Bisseuil，透過細膩且富有辨識度的酒款，展現當地風土的獨特魅力。

在布根地期間，Hélène 累積了扎實且多元的釀酒經驗，尤其於 Bouchard Père & Fils 的歷練，使她深刻體會風土條件對葡萄酒風格與品質的關鍵影響。這段經驗也奠定了她鮮明的釀造哲學：以最純粹的方式詮釋風土，透過充滿張力與表現力的香檳，忠實呈現每一塊土地的個性與生命力。