Zibibbo di Pantelleria

2021

酒莊: Vini Felici

品種: 100% Zibibbo (Muscat of Alexandria)

葡萄園歷史: 葡萄藤種植於1962至1992年，每公頃2500-3600株葡萄藤

土壤組成: 火山岩土、砂土

釀造發酵: 浸皮3天，採用自然發酵10天，進行乳酸轉換，之後進入不鏽鋼桶進行酒泥陳釀1年

品飲筆記: 複雜而強勁的香氣炸彈，滿盈的杯中風味雜揉著忍冬、玫瑰花瓣、橙花，逐漸飄散的無花果與杏桃乾親近可人，反覆玩味之下還能瞥見藏在細節處的番紅花香。酒體輕盈活潑而保有一分張力，餘韻持續的芬芳與微妙的一絲鹹楚令人流連

餐酒搭配: 印度馬沙拉薄餅、沙嗲、宮保雞丁

備註: 二氧化硫15-30mg/L