Corton-Charlemagne Grand Cru

2021

酒莊: La Pierre Ronde

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 有機栽種

土壤組成: 石灰岩層，泥灰表土

釀造發酵: 氣動式壓榨機壓榨，靜置24小時，於350L新橡木桶中進行酒精與乳酸發酵。於350L新橡木桶中進行酒泥陳釀12個月，換至小型不鏽鋼槽陳放3個月，在果日裝瓶，不澄清，僅輕微過濾

品飲筆記: 酵母、麵團與酥皮的精緻氣息，逐漸逸散的水梨、杏桃果韻，帶有粉感的礦物氣息呈現別緻，橡木桶香氣華麗而節制，整體相當優雅而有個性，口感飽滿，張力十足，精緻的輪廓帶來極致享受

餐酒搭配: 龍蝦義大利麵、法式鄉村肝醬肉凍

備註: 年產量430瓶標準瓶，18瓶Magnum