Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots

2020

酒莊: Michel Noëllat

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 1.8公頃，平均70年老藤

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天，於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天，橡木桶陳年14個月，其中50% 為新桶

品飲筆記: 彷若穿越鬱蔥深林，尋找藏匿在土中、樹葉下的紅色漿果，溫暖的辛香韻調點綴著這般美景，可可豆、中深焙咖啡的燻香與木質在深處晃蕩，口感與酸度均衡，餘韻的層次透著華貴的氣質

餐酒搭配: 和牛牛排吐司、第戎芥末豬排

備註: 無