
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets
2020
酒莊: Michel Noëllat
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 0.26公頃,葡萄藤齡平均40年
土壤組成: 石灰岩黏土
釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天,於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天,橡木桶陳年14個月,其中50% 為新桶
品飲筆記: 初聞是清楚靈巧的白胡椒、成熟圓潤的草莓,清瘦精細的單寧綿延一切美好至口感,帶有一絲甜美,可人的莓果香氣與礦感在餘韻層疊
餐酒搭配: 清燉牛肉麵、甘蔗雞
備註: 無
