Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

2020

酒莊: Michel Noëllat

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 0.26公頃，葡萄藤齡平均40年

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天，於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天，橡木桶陳年14個月，其中50% 為新桶

品飲筆記: 初聞是清楚靈巧的白胡椒、成熟圓潤的草莓，清瘦精細的單寧綿延一切美好至口感，帶有一絲甜美，可人的莓果香氣與礦感在餘韻層疊

餐酒搭配: 清燉牛肉麵、甘蔗雞

備註: 無