
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières
2020
酒莊: Michel Noëllat
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 0.26公頃,葡萄藤齡平均40年
土壤組成: 石灰岩黏土
釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天,於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天,橡木桶陳年14個月,其中50% 為新桶
品飲筆記: 直觀的紅莓果甜香、香料感覆蓋之下令人驚喜的一絲黃檸的舒爽,焦糖與焦化奶油的愉悅香氣緩緩逸散,口感清麗而洗練,滋味悠長而層次細膩
餐酒搭配: 慢烤紐西蘭和羊、法式鄉村肉凍
備註: 無
