Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières

2020

酒莊: Michel Noëllat

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 0.26公頃，葡萄藤齡平均40年

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天，於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天，橡木桶陳年14個月，其中50% 為新桶

品飲筆記: 直觀的紅莓果甜香、香料感覆蓋之下令人驚喜的一絲黃檸的舒爽，焦糖與焦化奶油的愉悅香氣緩緩逸散，口感清麗而洗練，滋味悠長而層次細膩

餐酒搭配: 慢烤紐西蘭和羊、法式鄉村肉凍

備註: 無