Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Gravains

2022

酒莊: Pierre Guillemot

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 占地0.27公頃

土壤組成: 沖積土、礫質

釀造發酵: 50%含梗釀造，發酵前冷浸漬10天，於橡木槽中發酵，陳放於228L洋槐木桶中18個月(20%新桶)，瓶陳6個月後上市

品飲筆記: 雅致同時華麗，鮮活的香氣彷彿剛採摘的草莓、藍莓與覆盆子組成的水果籃，木桶的香草、甜香料氣息完美的融入其中，在口中的撫觸絲滑，不費一絲一毫就讓你感受到布根地純粹的美好，餘韻帶著繽紛果漾與一點煙燻礦感

餐酒搭配: 布列斯雞燴奶油羊肚菌、法式香煎鴨胸

備註: Inside Burgundy Jasper Morris 93、Wine Advocate 92