Saumur Rouge

2021

酒莊: Clos de l’Écotard

品種: 100% Cabernet Franc

葡萄園歷史: 葡萄藤栽種於1970年代

土壤組成: 沙質黏土

釀造發酵: 浸皮20日，於85% 不銹鋼桶、10% 沙質陶甕、5% 新桶陳釀四個月

品飲筆記: 陣陣飄逸出黑醋栗、花香和輕石墨，口感柔順而精緻，很好感受到新鮮的果香，尾韻綿長。建議提前醒酒1小時，喚醒更多細膩的風味

餐酒搭配: 香煎鴨腿佐油醋醬、桂花燒雞(眷村菜)

備註: 2023 Guide vert 90/100